燃料高騰、魚に価格転嫁は無理？

魚、価格転嫁ができない理由

せりでの取引がメインなので、価格は相場で決め
られてしまう。

買う人が値段を決めてしまい、売る側が価格形成
に及ぼすことができる力は皆無と言っていい

魚は鮮度が命なだけに、漁業者からすれば「値段が
安いので売らない」という選択肢を取りにくい

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